每个人都割舍不掉的，是家乡的味道，是妈妈菜，是你记忆中那一口记忆犹新的美食。

小编想问，你印象中记忆犹新的美食是什么呢？ 

北京烤鸭？年糕？栲栳栳？岐山臊子面？兰州牛肉面？羊肉泡馍？

小编心中的妈妈菜，就是这道——板栗烧鸡。

「悄悄提一下：观音湖几乎家家都种有板粟，板粟烧鸡，就是我们这里的特色菜。想吃吗？」

尝一口，板栗粉糯甘甜，再尝一口，鸡肉芳香嫩滑。

鸡肉还吸收了板栗的香气，板栗凝集了鸡肉的油脂，十足美味！几口吃下去，竟然已经分不清吃的是板栗还是鸡肉了。

一步一味，味入口中，记于心念。

板栗烧鸡，是从一颗板栗开始的。

而此刻，正是板栗的成熟季节。8月初的板粟壳颜色为白色，嫩的微带甜，8月中旬开始，板粟壳的颜色逐步转为深褐色。

你知道树上的板栗，竟然是这样的么？

栗子称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，它的原产地就是在中国，板栗是我们中国驯化利用最早的果树之一。

栗子又叫：干果之王。

它有相当重要的保健价值，果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

①蛋白质：蛋白质是栗子的重要营养成分，对栗子贮藏期间的品质起着重要作用，栗子中蛋白质的变化也反映了栗子在贮藏过程中的衰老速度 。

②脂肪：栗子中脂肪含量不高，但与栗子的风味有很大关系。

③碳水化合物：栗子中碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，其中淀粉含量较高。

④水分：水分含量占到47%～56%之间 。

⑤维生素：含有多种维生素，比如维生素C、B族维生素，胡萝卜素等。栗子贮存期的抗性和耐贮存性与维生素C等多种酶的活性有关 ；维生素B2（核黄素）对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。

⑥矿物质：栗子中含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等。

想吃栗子吗？

想吃现摘现卖的栗子吗？

想吃板栗烧鸡吗？

观音湖家家种板栗，观音湖家家有板栗，观音湖家家愁板栗。

板栗在往年，那是根本不愁卖，谁知今年遇到的疫情，我们观音湖的农户是真的犯了难。

今年卖不动，完全没人来。

前有胭脂李，后有大黄桃，现在又到板栗成熟。

我们的农产品是基于果实的成熟期才能售卖的，所以现在观音湖只能尽力互帮互助，我们一起共渡难关。

我们观音湖的板栗购买截止9月30日，因为现摘现卖，时间再过了，树上也就没有板栗了。 

最鲜的板栗，烧肉才有最浓郁的芳香。

板栗烧鸡，板栗烧肉，入口咀嚼，回味无穷。

板栗购买

板粟现摘现卖购买截止：9月30日

陆小姐电话：15971227975（湖北观音湖旅游投资开发有限公司将会协助农户进行板栗的购买）

想吃板栗烧鸡电话速来~

在观音湖，小编每天都在吃板栗烧鸡哦，舌尖的板栗，回味无穷……

走过风雨，我们在观音湖等你！

来源：观音湖观空间

编辑：胡可