对种粮的乡亲们来说，施肥工作是非常重要的，在孝昌县陡山乡大庙村，种田老把式胡师傅正在给自家的晚稻喷施叶面肥。和别的叶面肥不一样的是，胡师傅喷施的这款却是他自制的酵素液，胡师傅给大家展示了制作过程，先灌了大半桶水，然后再添加原料。

陡山乡大庙村种植户胡建初说，“现在我们把空心菜、南瓜叶子老了的，颜色不好的，病虫危害了的蔬菜叶子，或者是没有吃完的水果，都可以放在这里面做原料”。

加好了主料，还得给来点甜甜的红糖，丰富营养。红糖和水的比例，按1比20配。

县农业技术推广中心高级农艺师刘继民说，“红糖一是给酵素的发酵提供营养，提供能量。自己在分解的过程中，形成了一些对作物有用的氨基酸，蛋白质，这些东西 ”。

待所有配料备齐后，封住口等待它发酵。每隔一周到半个月，胡师傅就要打开桶盖放出产生的气体，3个月后，废弃的果蔬等垃圾就实现了变废为宝，成为了酵素。

胡建初说，“酵素渣子过滤，然后撒到田里作为底肥耕种，这个酵素液体可以补施。叶面喷施酵素液体是按1比20的比例配置进行叶面喷施”。

刘继民说，“发酵过程中产生的氨基酸、蛋白质，是植物所需要的。通过施底肥或者叶面喷施，作物很容易吸收利用，对于水稻生长需要的营养元素来说，酵素里面都含有”。

利用酵素作底肥和叶面肥，胡师傅种出来的晚稻身姿挺拔，叶面翠绿，长势很旺盛。种出来的庄稼也是绿色环保有机的。

这酵素还真不错，那么在用量方面有何讲究呢？

刘继民介绍，施用酵素和施用一般的化肥或者复合肥相比，它的施用量要多点，但比施用有机肥要少点。一亩田三四百斤酵素渣（作为底肥）长势差的时候就可以喷施三到五次。酵素不仅可以起到很好的肥效，还可以抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，同时，它也能一定程度上分解土壤中的重金属和农药，化肥残留，对农作物健康生长有很大的促进作用。

湖北垄上行记者：王知今 

孝昌融媒体中心记者：黄一阳