在农村有一种美味生长在泥巴里，很多人都吃过，看起来小小黑红色的它很不起眼，你可以把它当做一种水果来食用，也可以把它当做一种蔬菜来食用。它就是马蹄，它可是当地农民发家致富的好宝贝。

在丰山镇井边村的马蹄种植基地，我们看到，村民们提着小篮子，拿着小铲子正在泥巴里挖马蹄。很多人都喜欢吃它，但是种植马蹄容易，采收就比较难了，需要人工一个一个挖出来。

马蹄，学名荸荠，因它形如马蹄而得名，是孝感地区的传统种植作物，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下“雪梨”之美誉，北方人更视之为“江南人参”。丰山镇农民广泛种植马蹄，有马蹄之乡的美称。今年72岁的聂五一是村里的马蹄种植大户，他说，他种了五年的马蹄，每年有上10万的收益。

丰山镇井边村村民聂五一告诉记者，他每年种十亩田左右，一亩田产量在3000斤左右，每斤两块五到三块的价格，一亩田能赚六七千块钱，这还是保守一点的，种得好的时候还不止这个价，效益是稻谷的好几倍，一年能有上10万的收入，就是工序要稍微复杂一些。

近几年的马蹄种植，让聂五一不仅仅富裕了自己，还致富了当地的村民，每年马蹄丰收季都给农村妇女带来了一笔收入。

丰山镇井边村村民刘美萍说，她一直在家带孩子，就住在这附近，这里有事做就过来做一下，做一天是七八十块钱，感觉还可以。

聂五一说，马蹄在当地要说还是个传统产品，老一辈就在种了，也是一代一代传下来的。这个产品还是很有发展前景的，很多人都喜欢吃，现在零售价都能买到五块多。

记者：王虹 高子贵